春季，吃得好、心情好，肝才好！- 時(shí)令節(jié)氣與健康

春季是陽(yáng)氣升發(fā)的時(shí)節(jié)，同時(shí)也是肝氣最旺盛的季節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為，肝主疏泄，負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)和疏通體內(nèi)的氣機(jī)，保持氣血的通暢。春季養(yǎng)肝可以促進(jìn)機(jī)體陽(yáng)氣的升發(fā)和舒展。我們可以從兩個(gè)方面來(lái)養(yǎng)肝。

以食養(yǎng)肝

飲食調(diào)養(yǎng)是養(yǎng)肝的重要方法?！肚Ы鸱健费裕骸爱?dāng)春之時(shí)，食宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”春季為肝臟當(dāng)令之時(shí)，肝氣旺盛。肝屬木，脾屬土，肝木太旺容易克制脾土，影響脾胃的消化吸收功能，從而使人出現(xiàn)腹脹滿、食欲差等問(wèn)題。春季宜少食酸、多食甘。這里的“甘”不是指甜食，而是大棗、山藥、蓮子、蘿卜、荸薺等甘味食物。甘味食物能補(bǔ)益人體的脾胃之氣，脾胃養(yǎng)好了，就能調(diào)補(bǔ)肝臟氣血，維持肝臟的正常功能。酸味入肝，其性收斂，過(guò)食酸味食物不利于春天陽(yáng)氣的升發(fā)和肝氣的疏泄，還會(huì)使本來(lái)就偏旺的肝氣更旺，容易引起情緒煩躁、食欲不振等。

春季應(yīng)季的綠色蔬菜是養(yǎng)肝的佳品。民間有“春吃芽”的說(shuō)法，豆芽、香椿芽等鮮嫩芽菜富含維生素和礦物質(zhì)，可以促進(jìn)肝臟的新陳代謝。菠菜是春季的“營(yíng)養(yǎng)模范生”，其味甘，性涼，具有滋陰平肝、助脾運(yùn)化的功效。大家應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)均衡，保證蛋白質(zhì)的攝入，可選擇瘦肉、魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)等。魚(yú)肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)肝臟修復(fù)有益。此外，應(yīng)減少油膩、辛辣食物和酒精的攝入。

以樂(lè)養(yǎng)肝

肝主疏泄，情志過(guò)激易傷肝。春季保持心情舒暢，有助于養(yǎng)肝。大家可以通過(guò)以下方式緩解不良情緒。

1 踏青賞花

大家可以與親友在公園或者山區(qū)踏青賞花。大自然的美景不僅能給人帶來(lái)視覺(jué)上的享受，刺激大腦分泌多巴胺等“快樂(lè)激素”，改善情緒狀態(tài)，還可以喚起人們內(nèi)心積極向上的情感，讓人心情愉悅。

2 培養(yǎng)興趣愛(ài)好

大家可以多培養(yǎng)一些興趣愛(ài)好，如繪畫(huà)、書(shū)法等。繪畫(huà)時(shí)，人們可以將自己的情感通過(guò)筆觸和色彩表達(dá)出來(lái)，沉浸在美好的想象之中，忘卻煩惱。人們?cè)诰毩?xí)書(shū)法的過(guò)程中，通過(guò)運(yùn)氣、運(yùn)筆，調(diào)節(jié)氣息和情緒，專(zhuān)注于字的結(jié)構(gòu)和筆畫(huà)，能使心神安定。

3 與朋友多溝通

良好的人際關(guān)系對(duì)情緒調(diào)節(jié)非常重要。在春季，大家可以多和朋友聚會(huì)、聊天，分享彼此的快樂(lè)和煩惱。當(dāng)把內(nèi)心的不快說(shuō)出來(lái)時(shí)，情緒就能得到釋放，朋友的安慰和建議也能讓人豁然開(kāi)朗。

作者：國(guó)家健康科普專(zhuān)家?guī)斐蓡T，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院學(xué)部委員、首席研究員 唐旭東

(健康中國(guó)微信公眾號(hào))